《葡萄酒手艺全(quan)书》充分(fen)展现(xian)出作者深耕行(xing)业30年的深(shen)厚秘闻和开(kai)阔视野(ye),在(zai)某种水平(du)上说,《葡萄酒手艺全书》也反应了张(zhang)裕公司的技(ji)术实力✔️、装(zhuang)备(bei)水(shui)平(ping)及生(sheng)产能力,见证了(le)张(zhang)裕公司(si)的发(fa)展(zhan)壮(zhuang)大和中(zhong)国(guo)葡萄(tao)酒(jiu)工业的茁壮生长✔️。从《葡萄酒手艺全书》的系统(tong)性✔️、富厚性(xing)✔️、新颖性✔️、权威性来看,这是一部足以在天下酿酒手艺领域彰显(xian)中国(guo)实力的著(zhu)作✔️。该书的出书刊行,也是张(zhang)裕公司(si)对中(zhong)国葡萄酒行(xing)业又一重(zhong)大孝顺,正如中国(guo)工程院院士孙宝(bao)国教授为该书(shu)所(suo)作的序言指出✔️:“这是(shi)一部信息量大✔️、内(nei)容富厚✔️、理论与实践较好(hao)团结的葡萄酒专业工具书(shu)✔️。信托该书的出书,关于研究职员(yuan)拓(tuo)宽事情(zuo)思绪(lu),手艺职员提升酿造(zao)水平,葡萄酒喜欢(hao)者浏览葡萄酒都将提(ti)供主要(yao)的参(can)考和借鉴✔️。对我国(guo)葡萄酒工业的健(jian)康生长,也将爆发起劲的推(tui)行动用(yong),希(xi)望此书能成为广(guang)大读者精神餐桌上(shang)的(de)一道美(mei)味佳肴✔️。”(陈庄)...